Ani po uvaření se těstoviny nelepí.
Vaření dokonalých těstovin se zdá být samo sebou, ale ve skutečnosti se mnoho lidí potýká s problémy s lepením těstovin, nedostatkem chuti nebo převařením.
Abyste tomu zabránili, musíte pochopit a dodržovat některá důležitá pravidla, která vám pomohou vytvořit lahodnou přílohu hodnou skutečného kulinářského mistrovského díla.
Nejprve uvařte těstoviny ve velkém množství vody. Ideální volbou je 6litrový hrnec naplněný tekutinou na 70-75 % svého objemu. Těstoviny se tak nebudou slepovat a tvořit nechutné hrudky.
Zadruhé se doporučuje, aby kvalitní těstoviny byly mírně rozvařené. Odstraňte z tepla 1-2 minuty před uplynutím doby uvedené na obalu. Získáte tak lahodné a zdravé těstoviny se střední pevností a nízkým glykemickým indexem.
Za třetí, po uvaření těstoviny ihned opláchněte studenou vodou. Tím zastavíte proces vaření a zabráníte dalšímu změknutí. Tento trik se hodí, pokud neplánujete hned jíst těstoviny.
Dodržujte tato jednoduchá pravidla a pokaždé si vychutnáte dokonalé těstoviny. Má lahodnou chuť, jemnou, ale nepřepečenou texturu a bude skutečnou ozdobou každého stolu.
