Nedávno jsem potkal souseda, který na svém dvoře ničil starou mikrovlnku. Podle osoby se proud nevypne (stále to bzučí), i když jsou dveře otevřené. A začala mě mučit otázka: jak nebezpečná je mikrovlnná trouba, když takhle funguje?
Mimochodem, mikrovlnných trub se lidé vždycky báli, už od doby, kdy se poprvé objevily na trhu. A mnoho lidí se jim stále vyhýbá v domnění, že vyzařují záření a ozařují nás a naše jídlo. Na druhé straně radiační expozice potravin je do značné míry mýtus, který vyplývá z nepochopení vědy o mikrovlnném záření. Ale to neznamená, že je to méně děsivé. Nyní pojďme studovat toto téma.
Konzultoval jsem to se svým přítelem Sergejem Volkovem, inženýrem. Je odborníkem na kuchyňské spotřebiče v agentuře LMP, podílí se na testování zařízení a jejich certifikaci. Testování spotřební elektroniky se věnuje přes 30 let. I kdyby měla mikrovlnná trouba vážnou závadu, riziko poškození člověka by bylo podle něj minimální.
„Pokud mikrovlnná trouba funguje jakýmkoli způsobem s otevřenými dvířky, je to zjevně abnormální a nebezpečné,“ říká Sergej. „Ale jakmile se od něj vzdálíte, úroveň vystavení radiaci exponenciálně klesá.“
Vědci a inženýři v průběhu let tvrdě pracovali na tom, aby byly moderní mikrovlnné trouby pro spotřebitele co nejbezpečnější, řekl. Hlavní věc, kterou dokázali, bylo zabránit tomu, aby se mikrovlnná trouba dostala dále než na talíř. Podle odborníků byste se však z bezpečnostních důvodů měli vždy držet 0,5–1 metr od dveří, bez ohledu na to, zda jsou otevřené nebo zavřené.
A v extrémních (velmi vzácných), ale nepravděpodobných scénářích, může mikrovlnné záření ovlivnit oči lidí, říká. Je to podobné, jako když sluneční ultrafialové paprsky poškozují váš zrak. Pro srovnání, mikrovlny jsou v elektromagnetickém spektru těsně pod ultrafialovým světlem.
O radioaktivní kamna se tedy samozřejmě nemůžete spálit. Dopad však bude minimální.
Sergej také poukazuje na to, že lidé mají mylné představy o záření spojeném s mikrovlnami. Mnoho lidí si myslí, že záření z mikrovln je stejné jako záření z jaderných reaktorů. Ve skutečnosti to není pravda. Všechno je to o množství energie. Mikrovlny mají mnohem méně energie než škodlivější ionizující záření, jako je gama záření a rentgenové záření.
Četné rozsahy elektromagnetického záření uspořádané ve vzrůstajícím pořadí vlnové délky
V elektromagnetickém spektru jsou mikrovlny (30 GHz až 300 GHz) pod ultrafialovým a viditelným světlem. Zatím není jasné, zda existuje samostatné riziko rakoviny od elektromagnetických vln, nebo zda je nulové. Vědci nyní zjistili, že toto záření není spojeno s rizikem rakoviny z vystavení vysokoenergetickým vlnám. Proto, i když je teoreticky nebezpečí ozáření z reaktoru nepravděpodobné, zatím nebylo prokázáno. Odkaz: Mikrovlnné elektromagnetické záření je přibližně 2,45 GHz.
Sergej však řekl, že fungující mikrovlnné trouby jsou vybaveny několika ochrannými zařízeními, která jim brání vstoupit do kuchyně. Za prvé, skleněná dvířka jsou vybavena kovovou síťkou, která blokuje mikrovlnnou troubu. Funguje jako Faradayova klec, zařízení vynalezené fyzikem Michaelem Faradayem k ochraně zařízení před vnějšími elektromagnetickými poli. Zadruhé, trouba má některá blokování, která vypínají magnetron stroje. Jeden z nich se spustí při otevření dveří.
Ale tyto blokování může selhat, jak ukazuje mikrovlnka vašeho souseda. Přestože všechny MV trouby procházejí přísným testováním, stále z nich může unikat záření, pokud se během používání opotřebují. Sergej však řekl, že i v tomto případě je množství záření, které se dostane do kuchyně, v zásadě výrazně nižší než úroveň, která je považována za nebezpečnou pro člověka.
„V každém případě, když ohříváte jídlo, obvykle děláte v kuchyni jiné věci, protože kuchyně je bezobslužný spotřebič a je méně pravděpodobné, že strčíte hlavu ke dveřím.“ říkají odborníci. „Dokud zůstaneš dvě stopy od trouby, jsi v bezpečí.“
Odkud se berou mýty o nebezpečí mikrovlnných trub?
Od chvíle, kdy mikrovlny poprvé dorazily do našeho světa, vyvolaly v lidech strach a daly vzniknout mnoha konspiračním teoriím. Připomeňme, že tato technika ohřívání a vaření jídla byla zpopularizována v 70. letech minulého století. Od té doby se mnoho lidí děsí účinků, které mají mikrovlnné trouby na lidský organismus.
shutterstock.com
Tyto obavy byly dále živeny skandálem v roce 1978, kdy obyvatelé Westchesteru v New Yorku v USA zorganizovali sociální hnutí proti výstavbě nové mikrovlnné telefonní věže. Skupinu vedl Paul Brodeur, autor knihy „America Unmasked“, která tvrdí, že ministerstvo obrany a výrobci mikrovlnných zařízení se spikli, aby zakryli nebezpečí mikrovlnného záření.
O tomto protestu se dozvěděli všichni obyvatelé Spojených států. V důsledku toho se Amerikou přehnal strach z mikrovlnné technologie. A to se stalo právě ve chvíli, kdy se mikrovlnné trouby začaly prodávat všechny najednou po celé republice. Mimochodem, problematikou úniku radiace se odborníci zabývají od začátku. Jejich trhy byly také regulovány vládou. Například v roce 1971 vstoupily v platnost nové normy, které vyžadovaly, aby výrobci mikrovlnných trub prováděli přísné testování. Podle předpisů by únik záření uvnitř mikrovlnné trouby neměl překročit 5 miliwattů, což je hluboko pod hodnotou považovaná za nebezpečnou pro člověka.
Tento americký bezpečnostní standard (5 mW) existuje dodnes. Mnoho nezávislých bezpečnostních a certifikačních agentur však ověřilo, že mikrovlnné trouby vypouštějí méně než 1 miliwatt. Technologie v těchto domácích zařízeních je skutečně stále bezpečnější. Obavy, které vznikly v 70. letech minulého století, však přetrvávají dodnes.
Podle norem Ruské federace by úroveň záření mikrovlnných trub neměla překročit 5,0 mW*cm. Ve vzdálenosti 0,5 metru od kamen.
Odkaz: V Rusku je přípustná úroveň elektromagnetického záření v radiotechnických zařízeních 10 μW/cm?
(Úroveň intenzity EMR: SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03, kapitola V SanPiN 1.2.3685-21, kapitola XIII SanPiN 2.1.3684-21, MUK 4.3.1167-02 GOST 12.1.045-8. úrovně kontroly standardů MRL, je nutné porovnat skutečné ukazatele s limitními hodnotami a vyvinout bezpečnostní opatření k eliminaci škodlivých účinků EMP na lidský organismus a elektromagnetického záření podle zavedených postupů.
Proč je mýtus o nebezpečí stále aktuální?
getty
Navzdory zavedeným bezpečnostním opatřením přetrvávají obavy o bezpečnost mikrovlnné trouby. Důvodem je pravděpodobně to, že mikrovlnka se lidem zdá nepřirozenější než jakýkoli jiný kuchyňský spotřebič. Naši předkové taková kamna nikdy nepoužívali, a tak se snadno stanou obětním beránkem mnoha moderních problémů.
Mimochodem, existují i modernější obavy z používání mikrovln. Nedávno se například objevily důkazy, že by se plasty neměly používat v mikrovlnkách. Studie plastových nádob na dětskou výživu proto ukázala, že při ohřívání jídla v mikrovlnné troubě se uvolňují miliony polymerních částic.
A strach je samozřejmě běžně spojován s jinými druhy záření, což podněcuje mýty o nebezpečnosti těchto domácích spotřebičů. Koneckonců, existuje spousta důkazů, že ultrafialové paprsky, gama paprsky a rentgenové záření jsou pro člověka škodlivé, takže pro jistotu zařadíme do stejné skupiny mikrovlny. Znovu si ale připomeňme, že pro to neexistuje žádný jasný a jednoznačný důkaz.
Proto tento strach pochází ze stejné „opery“ jako záření ze základnových stanic mobilních telefonů využívajících technologii 5G.
Jistě, není žádná ostuda být opatrný a není na tom nic špatného, ale možná se nebudete muset o svou mikrovlnnou troubu příliš starat, protože se budete obávat, že vystaví váš domov a jeho obyvatele radiaci. Tento strach je poháněn známou starou konspirační teorií o nebezpečí mikrovlnných zařízení. Navíc za posledních 50 let se tato technologie stala mnohem bezpečnější, než tomu bylo v 70. a 80. letech. Ne, neříkám, že je v pořádku, aby vaše mikrovlnná trouba fungovala s otevřenými dvířky. V takovém případě je lepší jej poslat do opravy nebo pokud možno vyhodit a koupit nový sporák. Pokud to stále nejde a bez ní je to stejné jako nemít ruce, stačí se za provozu vzdálit o půl metru nebo o jeden metr a vše bude v pořádku.
Historie chronologie mikrovlnné trouby
1940: Fyzici John Randall a Harry Booth z University of Birmingham v Anglii vynalezli dutou magnetronovou trubici, klíčovou součást mikrovlnné trouby. Toto zařízení bylo používáno během druhé světové války k detekci nepřátelských letadel a lodí.
[1945:AmerickýinženýrPercySpencersivšimlžesemutyčinkypřiprácismagnetronemrozpouštějívkapsepokračujevesvýchexperimentechskukuřičnýmizrnyajakoprvnídiskutujeoprototypumodernímikrovlnnétroubykterýbylpřihlášenkpatentování[1945年:アメリカの技術者パーシー・スペンサーは、マグネトロンを使って作業しているときにポケットの中でキャンディーバーが溶けることに気づき、トウモロコシ粒の実験を続け、現代の電子レンジの原型に関する最初の特許を申請した。
1946: První komerční mikrovlnná trouba na světě, RadaRange, je prodávána společností Raytheon do restaurací, velkých jídelen a lodních kuchyní. Byl vysoký téměř 2 metry, vážil více než 300 kg, spotřeboval asi 3000 wattů energie a stál asi 5000 dolarů.
1967: První mikrovlnná trouba pro domácnost je uvedena na trh. Stolní mikrovlnná trouba Amana spotřebovala 115 wattů a stála v té době necelých 500 dolarů.
70. léta: Díly vysokonapěťových pecí zlevňují, vylepšená technologie snižuje náklady, zvyšuje výrobu po celém světě a nákupy spotřebičů raketově rostou.
80. léta: V Sovětském svazu začíná výroba mikrovlnných trub. Ty byly vyrobeny v závodě Tambov.
