Hodnocení zdravé zeleniny
špenát
Špenát je idolem výživových poradců. Chlorofyl ve špenátu je svým složením blízký hemoglobinu v lidské krvi, takže zlepšuje jeho složení a zvyšuje jeho ochranné vlastnosti pro tělo. Velmi užitečné proti rakovině, špinavému prostředí atd. Je bohatý na vitamín D a má příjemnou chuť. Přidejte do salátů nebo povařte a krátce nasekejte a použijte jako ozdobu k masu, rybám nebo drůbeži.
šťovík
Ve Francii se špenát dělá kyselý se šťovíkem. Naši předkové nejprve odstraňovali plevel jako plevel, ale pak přišli na to, jak udělat studenou polévku ze šťovíku s vejci. Tato zelená obsahuje celou abecedu vitamínů a stopových prvků. Jíst šťovík více než dvakrát týdně však může vést k přebytku oxalátu, což může vést k problémům s ledvinami.
estragon nebo estragon
Esenciální olej obsažený v této bylině je velmi voňavý. Snažte se jej proto nekonzumovat v nadbytku (zejména doporučeno) vedle polévek, míchaných vajec, salátů, zeleniny, masitých pokrmů, vnitřností apod. Velmi užitečné pro trávení.
máta
Můžete jej přidat do čaje, salátů, dezertů, koktejlů, masitých pokrmů, fazolových pokrmů a kdekoli jinde, kde máte rádi. Mátová omáčka se hodí k pokrmům z jehněčího masa. Běžná máta a kadeřavá máta mají jemnější chuť. Pepř zanechává pocit chladu v ústech a lechtá vás v nose. Meduňka (také známá jako meduňka) chutná jako citron.
řeřicha
Řeřicha je podle nás křen. Jméno a chuť se shodují. Bohaté na jód (pro štítnou žlázu) a síru (pro vstřebávání bílkovin, obnovu vlasů a pokožky). Je také bohatá na vitamíny. Užitečný je zejména syrový, ale můžete ho přidat i do polévek 45 sekund před jídlem.
Cilantro je populární v mexické a kavkazské kuchyni. Salsa omáčka bez ní je zcela irelevantní, stejně jako Satsivi. Také se jim říká štěnice. Dodává pikantní chuť pokrmům z masa a drůbeže. Salát taky.
