Jak vyrobit jalovcový sirup
Pamatujete si, že šišky tohoto jehličnatého stromu obsahují 42 % cukru, což znamená, že tento cukr můžete získat? Poválečná literatura o přežití obsahuje recepty na výrobu sirupu z plodů jalovce. „Abyste získali sirup, jalovcové bobule umelte, aniž byste rozdrtili semena, která obsahují hořčinu, a rozdrťte je v hrnci zahřátém se 3 litry vody Po zahřátí na 40 stupňů a míchání po dobu asi 15 minut vymačkejte šťávu. odstranit.
Pokud do ní dáte druhý a třetí díl čerstvých bobulí, získáte šťávu obsahující až 20 procent cukru. Pro získání sirupu obsahujícího až 60 procent cukru se šťáva zahřeje na 70 stupňů a odpaří se. ” (Robinson’s Footsteps, N. Verzilin 1953) Upozornění: ne všechny jalovcové šišky jsou jedlé, pouze plody jalovcových šišek. jalovec obecný.
