Chiar și după ce pastele sunt fierte, nu se vor lipi.
Gătitul pastele perfecte pare o idee deloc, dar, în realitate, mulți oameni se confruntă cu probleme cu pastele lipite, lipsite de aromă sau supragătite.
Pentru a evita acest lucru, trebuie să înțelegeți și să urmați câteva reguli importante care vă vor ajuta să creați o garnitură delicioasă, demnă de o adevărată capodoperă culinară.
Mai întâi fierbe pastele într-o cantitate mare de apă. Alegerea ideală este o oală de 6 litri umplută cu lichid până la 70-75% din volumul său. Acest lucru va împiedica pastele să se lipească împreună și să formeze bulgări neapetisant.
În al doilea rând, se recomandă ca pastele de înaltă calitate să fie ușor supragătite. Se ia de pe foc cu 1-2 minute înainte de expirarea timpului specificat pe ambalaj. Astfel, vei obține paste delicioase și sănătoase, cu fermitate moderată și cu un indice glicemic scăzut.
În al treilea rând, clătiți imediat pastele cu apă rece după ce le-ați fiert. Acest lucru va opri procesul de gătire și va împiedica să se înmoaie în continuare. Acest truc este util dacă nu intenționați să mâncați paste imediat.
Urmați aceste reguli simple și vă veți bucura de paste perfecte de fiecare dată. Are un gust delicios, o textura delicata dar nu prea fiarta, si va fi un adevarat decor pe orice masa.
