Cum să bei turmeric pentru a-ți îmbunătăți sănătatea
Turmericul este popular nu numai ca condiment de uz casnic pentru gospodinele obișnuite, ci și ca „ingredient” în medicina tradițională indiană.
Se crede că acest condiment luptă împotriva virușilor, rezistă cancerului și tratează bolile pielii, tractului respirator superior, articulațiilor și sistemului digestiv. Știința modernă nu este de acord cu susținătorii Ayurveda. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că, deși curcumina este un antioxidant puternic, în primul rând este prezentă în cantități foarte mici în condimente și în al doilea rând este slab absorbită în sânge. Și, în general, nu există deloc date care să permită să se tragă concluzii sigure despre eficacitatea acestui produs.
Dar dacă acest fapt nu îți depășește pasiunea pentru bucătăria indiană, mai jos este o rețetă de „Lapte de aur”. Aceasta este cea mai des folosită băutură în Ayurveda.
Mai întâi, pregătiți pasta de condimente. Amesteca 1 lingurita de turmeric si un praf de piper negru intr-un castron. Dacă doriți, adăugați alte ingrediente, cum ar fi cardamom măcinat sau ghimbir, pentru a face băutura și mai caldă și mai condimentată. Se amestecă condimentele și se aduce la fierbere. Pasta ar trebui să se îngroașe. Incalzim apoi laptele, adaugam pasta si o lingurita de miere si amestecam bine. Vegetarienii pot alege orice lapte pe bază de plante, inclusiv ovăz, migdale și alune.
