Modul corect de depozitare a cuțitelor
Există multe moduri de a depozita cuțitele.
Vă recomandăm să păstrați separat cuțitele. Nu-l aruncați cu lingura sau furculița. Decide singur unde să-l depozitezi.
Aparatul poate fi păstrat într-un sertar cu un compartiment special sau într-o carcasă, atârnat pe un suport magnetic suspendat sau așezat pe un suport de masă.
Cuțitele de înaltă calitate necesită și condiții speciale de depozitare.
Bucătarii profesioniști recomandă să le depozitați separat de alte tacâmuri într-un compartiment special al organizatorului de bucătărie sau într-un sertar mic.
De ce se ruginesc cuțitele?
Deoarece fierul și oxigenul au sarcini opuse, ele sunt atrase unul de celălalt ca niște magneți.
Această interacțiune se numește oxidare. Ca rezultat al reacției chimice, se formează oxid de fier și se poate observa o acoperire ruginită pe lamă.
