Am întâlnit recent un vecin care dădea gunoi un cuptor cu microunde vechi în curtea lui. Potrivit persoanei, curentul nu se va opri (continuă să facă un bâzâit) chiar dacă ușa este deschisă. Și întrebarea a început să mă chinuie: cât de periculos este cuptorul cu microunde dacă funcționează așa?
Apropo, oamenilor le-a fost întotdeauna frică de cuptoarele cu microunde, încă de când au apărut pentru prima dată pe piață. Și mulți oameni încă le evită, crezând că emit radiații și ne iradiază pe noi și pe mâncarea noastră. Pe de altă parte, expunerea la radiații la alimente este în mare măsură un mit, rezultat dintr-o înțelegere greșită a științei radiațiilor cu microunde. Dar asta nu îl face mai puțin înfricoșător. Acum, să studiem acest subiect.
L-am consultat pe prietenul meu Serghei Volkov, inginer. Este expert în electrocasnice de bucătărie la agenția LMP, implicat în testarea și certificarea echipamentelor. El a testat electronice de larg consum de peste 30 de ani. Chiar dacă cuptorul cu microunde ar avea un defect grav, riscul de vătămare a oamenilor ar fi minim, a spus el.
„Dacă cuptorul cu microunde funcționează în vreun fel cu ușa deschisă, acest lucru este în mod clar anormal și nesigur”, spune Serghei. „Dar odată ce te îndepărtezi de el, nivelul de expunere la radiații scade exponențial”.
Oamenii de știință și inginerii au muncit din greu de-a lungul anilor pentru a face cuptoarele moderne cu microunde cât mai sigure posibil pentru consumatori, a spus el. Principalul lucru pe care l-au putut realiza a fost să împiedice cuptorul cu microunde să ajungă mai departe decât farfuria. Cu toate acestea, conform experților, din motive de siguranță ar trebui să stați întotdeauna la 0,5-1 metri distanță de ușă, indiferent dacă este deschisă sau închisă.
Și în scenarii extreme (foarte rare), dar puțin probabile, radiațiile cu microunde ar putea afecta ochii oamenilor, spune el. Acest lucru este similar cu modul în care razele ultraviolete ale soarelui vă afectează vederea. Pentru referință, microundele sunt chiar sub lumina ultravioletă pe spectrul electromagnetic.
Deci, desigur, nu poți fi ars de o sobă radioactivă. Cu toate acestea, impactul va fi minim.
Serghei subliniază, de asemenea, că oamenii au concepții greșite despre radiațiile asociate cu microundele. Mulți oameni cred că radiația de la microunde este aceeași cu radiația de la reactoare nucleare. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Totul tine de cantitatea de energie. Microundele au mult mai puțină energie decât radiațiile ionizante mai dăunătoare, cum ar fi razele gamma și razele X.
Numeroase game de radiații electromagnetice dispuse în ordinea crescătoare a lungimii de undă
Pe spectrul electromagnetic, microundele (30 GHz până la 300 GHz) sunt sub lumina ultravioletă și vizibilă. Nu este încă clar dacă există un risc separat de cancer de undele electromagnetice sau dacă acesta este zero. Oamenii de știință au stabilit acum că această radiație nu este asociată cu riscul de cancer din cauza expunerii la unde de înaltă energie. Prin urmare, deși teoretic pericolul radiațiilor din reactor este puțin probabil, acesta nu a fost încă dovedit. Referință: radiația electromagnetică la microunde este de aproximativ 2,45 GHz.
Cu toate acestea, Serghei a spus că cuptoarele cu microunde care funcționează sunt echipate cu mai multe dispozitive de protecție pentru a le împiedica să intre în bucătărie. În primul rând, ușa de sticlă este echipată cu o plasă metalică care blochează cuptorul cu microunde. Funcționează ca o cușcă Faraday, un dispozitiv inventat de fizicianul Michael Faraday pentru a proteja echipamentele de câmpurile electromagnetice externe. În al doilea rând, cuptorul are niște dispozitive de blocare care opresc magnetronul mașinii. Una dintre ele se declanșează atunci când ușa se deschide.
Dar aceste interblocări pot eșua, așa cum arată cuptorul cu microunde al vecinului tău. Deși toate cuptoarele MV sunt supuse unor teste riguroase, ele pot totuși scurgeri de radiații dacă se uzează în timpul utilizării. Cu toate acestea, Serghei a spus că și în acest caz, cantitatea de radiații care intră în bucătărie este, în principiu, semnificativ mai mică decât nivelul care este considerat periculos pentru oameni.
„În orice caz, atunci când încălziți mâncarea, de obicei faceți alte lucruri în bucătărie, deoarece bucătăria este un aparat nesupravegheat și este mai puțin probabil să vă puneți capul lângă ușă”, spun experții. — Atâta timp cât stai la doi metri de cuptor, ești în siguranță.
De unde provin miturile despre pericolele cuptoarelor cu microunde?
Din momentul în care microundele au ajuns pentru prima dată în lumea noastră, ele au insuflat frică oamenilor și au dat naștere multor teorii ale conspirației. Amintiți-vă că această tehnică de încălzire și gătire a alimentelor a fost popularizată în anii 1970. De atunci, mulți oameni se tem de efectele pe care cuptoarele cu microunde le au asupra corpului uman.
shutterstock.com
Aceste preocupări au fost alimentate și mai mult de un scandal din 1978, când locuitorii din Westchester, New York, SUA au organizat o mișcare socială împotriva construcției unui nou turn de telefonie cu microunde. Grupul era condus de Paul Brodeur, autorul cărții „America Unmasked”, care susține că Departamentul Apărării și producătorii de echipamente cu microunde au conspirat pentru a acoperi pericolele radiațiilor cu microunde.
Toți locuitorii Statelor Unite au aflat despre acest protest. Ca urmare, teama de tehnologia cu microunde a cuprins America. Și asta s-a întâmplat chiar în momentul în care cuptoarele cu microunde au început să fie vândute dintr-o dată în toată țara. Apropo, experții au lucrat de la început la problema scurgerilor de radiații. Piețele lor au fost, de asemenea, reglementate de guvern. De exemplu, în 1971, noi standarde au intrat în vigoare, cerând producătorilor de cuptoare cu microunde să efectueze teste riguroase. Conform reglementărilor, scurgerile de radiații în interiorul unui cuptor cu microunde nu trebuie să depășească 5 miliwați, ceea ce este cu mult sub valoarea considerată periculoasă pentru oameni.
Acest standard de siguranță din SUA (5 mW) există și astăzi. Cu toate acestea, multe agenții independente de siguranță și certificare a aparatelor au verificat că cuptoarele cu microunde curg mai puțin de 1 miliwatt. Într-adevăr, tehnologia acestor dispozitive de acasă devine din ce în ce mai sigură. Dar preocupările apărute în anii 1970 continuă și astăzi.
Conform standardelor Federației Ruse, nivelul de radiație al cuptoarelor cu microunde nu trebuie să depășească 5,0 mW*cm. La o distanta de 0,5 metri de aragaz.
Referință: În Rusia, nivelul admisibil de radiație electromagnetică în instalațiile de inginerie radio este de 10 μW/cm?
(Nivel de intensitate EMR: SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03, Capitolul V SanPiN 1.2.3685-21, Capitolul XIII SanPiN 2.1.3684-21, MUK 4.3.1167-02 GOST 12.1.045-84. Radiații Pentru a gestiona standardele LMR de control al nivelului, este necesar să se compare indicatorii actuali cu valorile limită și să se elaboreze măsuri de siguranță pentru a elimina efectele nocive ale EMF asupra corpului uman și radiațiile electromagnetice conform procedurilor stabilite.
De ce este încă relevant mitul pericolului?
getty
În ciuda măsurilor de siguranță în vigoare, preocupările cu privire la siguranța cuptorului cu microunde continuă. Motivul este probabil că cuptorul cu microunde pare mai nenatural pentru oameni decât orice alt aparat de gătit. Strămoșii noștri nu au folosit niciodată astfel de sobe, așa că devin cu ușurință țapul ispășitor pentru multe probleme moderne.
Apropo, există și preocupări mai moderne cu privire la utilizarea cuptorului cu microunde. De exemplu, recent au apărut dovezi că plasticul nu ar trebui folosit în cuptorul cu microunde. Prin urmare, un studiu al recipientelor din plastic pentru alimente pentru copii a arătat că milioane de particule de polimer sunt eliberate atunci când alimentele sunt încălzite în cuptorul cu microunde.
Și, desigur, frica este asociată în mod obișnuit cu alte tipuri de radiații, ceea ce alimentează miturile despre pericolele acestor aparate de uz casnic. La urma urmei, există o mulțime de dovezi că razele ultraviolete, razele gamma și razele X sunt dăunătoare pentru oameni, așa că vom include microundele în același grup doar pentru a fi în siguranță. Dar să ne amintim din nou că nu există nicio dovadă clară și lipsită de ambiguitate pentru acest lucru.
Prin urmare, această teamă provine din aceeași „operă” ca și radiația de la stațiile de bază ale telefoanelor mobile care folosesc tehnologia 5G.
Sigur, nu e nicio rușine să fii atent și nu este nimic în neregulă cu asta, dar s-ar putea să nu trebuie să-ți faci prea multe griji cu privire la cuptorul cu microunde de teamă că îți va expune casa și ocupanții săi la radiații. Această teamă este condusă de o veche teorie a conspirației binecunoscută despre pericolele dispozitivelor cu microunde. În plus, în ultimii 50 de ani, această tehnologie a devenit mult mai sigură decât era în anii 70 și 80. Nu, nu spun că este în regulă ca cuptorul cu microunde să funcționeze cu ușa deschisă. În acest caz, este mai bine să-l trimiteți pentru reparație sau, dacă este posibil, să-l aruncați și să cumpărați o sobă nouă. Dacă încă nu există nicio modalitate de a face acest lucru și fără ea este același lucru cu a nu avea mâini, doar depărtați-vă cu o jumătate de metru sau un metru în timp ce funcționează și totul va fi bine.
Istoria cronologiei cuptorului cu microunde
1940: Fizicienii John Randall și Harry Booth de la Universitatea din Birmingham din Anglia inventează tubul magnetron tubular, o componentă cheie a cuptorului cu microunde. Acest dispozitiv a fost folosit în timpul celui de-al Doilea Război Mondial pentru a detecta avioanele și navele inamice.
[1945:InginerulamericanPercySpencerobservăcăbatoanelesetopescînbuzunarîntimpcelucreazăcuunmagnetronîșicontinuăexperimentelecuboabedeporumbșiesteprimulcarediscutădespreprototipulcuptoruluicumicroundemodernsolicitatpentruunbrevet[1945年:アメリカの技術者パーシー・スペンサーは、マグネトロンを使って作業しているときにポケットの中でキャンディーバーが溶けることに気づき、トウモロコシ粒の実験を続け、現代の電子レンジの原型に関する最初の特許を申請した。
1946: Primul cuptor cu microunde comercial din lume, RadaRange, este vândut de Raytheon către restaurante, săli de mese mari și bucătării pentru nave. Avea aproape 2 metri înălțime, cântărea mai mult de 300 kg, consuma aproximativ 3000 de wați de energie și costa aproximativ 5000 de dolari.
1967: Primul cuptor cu microunde de uz casnic este introdus pe piață. Cuptorul cu microunde de blat de la Amana folosea 115 wați și costa puțin sub 500 de dolari la acea vreme.
Anii 1970: piesele cuptoarelor MV devin mai ieftine, tehnologia îmbunătățită scade costurile, crește producția la nivel mondial și achizițiile de electrocasnice cresc vertiginos.
Anii 1980: În Uniunea Sovietică începe producția de cuptoare cu microunde. Acestea au fost produse la fabrica Tambov.
