Evaluarea legumelor sănătoase
spanac
Spanacul este idolul nutriționiștilor. Clorofila din spanac este aproape ca compoziție de hemoglobina din sângele uman, astfel încât își îmbunătățește compoziția și își mărește proprietățile protectoare pentru organism. Foarte util împotriva cancerului, a mediilor murdare etc. Este bogat in vitamina D si are un gust placut. Se adaugă în salate sau se fierbe și se toacă scurt și se folosește ca garnitură pentru carne, pește sau carne de pasăre.
măcriș
În Franța, spanacul se face acru cu măcriș. Strămoșii noștri au îndepărtat la început buruienile precum buruienile, dar apoi și-au dat seama cum să facă supă de varză cu măcriș cu ouă. Acest verde conține întregul alfabet de vitamine și oligoelemente. Cu toate acestea, consumul de măcriș de mai mult de două ori pe săptămână poate duce la exces de oxalat, care poate duce la probleme cu rinichii.
tarhon sau tarhon
Uleiul esențial conținut în această plantă este foarte parfumat. Prin urmare, incearca sa nu il consumi in exces (recomandat in mod special) pe langa supe, omleta, salate, legume, preparate din carne, organe, etc. Foarte util pentru digestie.
mentă
Îl puteți adăuga la ceai, salate, deserturi, cocktail-uri, preparate din carne, preparate cu fasole și oriunde doriți. Sosul de mentă se potrivește bine cu preparatele de miel. Menta obișnuită și menta creț au o aromă mai subtilă. Piperul lasă o senzație de frig în gură și îți gâdilă nasul. Melisa de lamaie (cunoscuta si sub numele de melisa) are gust de lamaie.
nasturel
În opinia noastră, cresonul este hrean. Numele și gustul se potrivesc. Bogat în iod (pentru tiroida) și sulf (pentru absorbția proteinelor, repararea părului și a pielii). De asemenea, este bogat în vitamine. Este util în special crud, dar îl puteți adăuga și în supe cu 45 de secunde înainte de a mânca.
Coriandrul este popular în bucătăria mexicană și caucaziană. Sosul salsa fără el este complet irelevant, la fel ca și Satsivi. Numiți și ploșnițe de pat. Adaugă o aromă condimentată preparatelor din carne și pasăre. Salata de asemenea.
