Även efter att pastan har kokat blir den inte klibbig.
Att laga den perfekta pastan verkar vara en enkel sak, men i verkligheten har många människor problem med att pastan fastnar, saknar smak eller blir överkokt.
För att undvika detta måste du förstå och följa några viktiga regler som hjälper dig att skapa en utsökt sidrätt värdig ett riktigt kulinariskt mästerverk.
Koka först pastan i en stor mängd vatten. Det idealiska valet är en 6-liters gryta fylld med vätska till 70-75% av dess volym. Detta kommer att förhindra att pastan klibbar ihop och bildar oaptitliga klumpar.
För det andra rekommenderas att högkvalitativ pasta är något överkokt. Ta bort från värmen 1-2 minuter innan den tid som anges på förpackningen har gått. På så sätt får du utsökt och hälsosam pasta med måttlig fasthet och lågt glykemiskt index.
För det tredje, skölj omedelbart din pasta med kallt vatten efter att du har kokat den. Detta stoppar tillagningsprocessen och förhindrar att den mjuknar ytterligare. Det här tricket är användbart om du inte planerar att äta pasta direkt.
Följ dessa enkla regler och du kommer att njuta av perfekt pasta varje gång. Den har en utsökt smak, en delikat men inte överkokt konsistens och kommer att vara en riktig dekoration på vilket bord som helst.
