Hur man dricker gurkmeja för att förbättra din hälsa
Gurkmeja är populär inte bara som hushållskrydda för vanliga hemmafruar, utan också som en ”ingrediens” i traditionell indisk medicin.
Denna smaksättning tros bekämpa virus, motstå cancer och behandla sjukdomar i huden, de övre luftvägarna, lederna och matsmältningssystemet. Modern vetenskap håller inte med förespråkarna för Ayurveda. Forskare har kommit till slutsatsen att även om curcumin är en kraftfull antioxidant, finns det för det första i mycket små mängder i kryddor och för det andra absorberas det dåligt i blodomloppet. Och i allmänhet finns det inga data alls som gör det möjligt att dra säkra slutsatser om effektiviteten av denna produkt.
Men om detta faktum inte övervinner din passion för det indiska köket, nedan är ett recept på ”Golden Milk”. Detta är den mest använda drycken i Ayurveda.
Förbered först kryddpastan. Blanda 1 tsk gurkmeja och en nypa svartpeppar i en skål. Om så önskas, tillsätt andra ingredienser som mald kardemumma eller ingefära för att göra drycken ännu varmare och kryddigare. Blanda kryddorna och låt koka upp. Pastan ska tjockna. Värm sedan mjölken, tillsätt pastan och en tesked honung och blanda väl. Vegetarianer kan välja vilken växtbaserad mjölk som helst, inklusive havre, mandel och hasselnöt.
