Jag träffade nyligen en granne som höll på att slänga en gammal mikrovågsugn på sin trädgård. Enligt personen kommer strömmen inte att stängas av (det fortsätter att göra ett surrande ljud) även om dörren är öppen. Och frågan började plåga mig: hur farlig är mikrovågsugnen om den fungerar så?
Förresten, folk har alltid varit rädda för mikrovågsugnar, ända sedan de först dök upp på marknaden. Och många människor undviker dem fortfarande eftersom de tror att de avger strålning och bestrålar oss och vår mat. Å andra sidan är strålningsexponering för mat till stor del en myt, ett resultat av ett missförstånd av vetenskapen om mikrovågsstrålning. Men det gör det inte mindre skrämmande. Låt oss nu studera detta ämne.
Jag rådfrågade min vän Sergei Volkov, ingenjör. Han är expert på köksmaskiner på LMP-byrån, involverad i att testa utrustning och certifiera den. Han har testat hemelektronik i över 30 år. Även om mikrovågsugnen hade en allvarlig defekt, skulle risken för skador på människor vara minimal, sa han.
”Om mikrovågsugnen fungerar på något sätt med dörren öppen är detta helt klart onormalt och osäkert”, säger Sergei. ”Men när du flyttar bort från det, minskar nivån av strålningsexponering exponentiellt.”
Forskare och ingenjörer har arbetat hårt under åren för att göra moderna mikrovågsugnar så säkra som möjligt för konsumenterna, sa han. Det viktigaste de kunde åstadkomma var att förhindra mikrovågsugnen från att nå längre än mattallriken. Men enligt experter bör man av säkerhetsskäl alltid hålla sig 0,5-1 meter från dörren, oavsett om den är öppen eller stängd.
Och i extrema (mycket sällsynta) men osannolika scenarier kan mikrovågsstrålning påverka människors ögon, säger han. Detta liknar hur solens ultravioletta strålar skadar din syn. Som referens är mikrovågor strax under ultraviolett ljus på det elektromagnetiska spektrumet.
Så du kan naturligtvis inte brännas av en radioaktiv spis. Effekten blir dock minimal.
Sergei påpekar också att människor har missuppfattningar om strålningen i samband med mikrovågor. Många tror att strålning från mikrovågor är detsamma som strålning från kärnreaktorer. Detta är faktiskt inte sant. Allt handlar om mängden energi. Mikrovågor har mycket mindre energi än mer skadlig joniserande strålning som gammastrålar och röntgenstrålar.
Många elektromagnetiska strålningsområden arrangerade i ökande våglängdsordning
På det elektromagnetiska spektrumet är mikrovågor (30 GHz till 300 GHz) under ultraviolett och synligt ljus. Det är ännu inte klart om det finns en separat cancerrisk från elektromagnetiska vågor eller om den är noll. Forskare har nu fastställt att denna strålning inte är associerad med cancerrisk från exponering för högenergivågor. Därför, även om faran för strålning från reaktorn teoretiskt sett är osannolik, har den ännu inte bevisats. Referens: Elektromagnetisk strålning från mikrovågor är cirka 2,45 GHz.
Sergei sa dock att fungerande mikrovågsugnar är utrustade med flera skyddsanordningar för att hindra dem från att komma in i köket. Först är glasdörren utrustad med ett metallnät som blockerar mikrovågsugnen. Den fungerar som en Faraday-bur, en anordning som uppfanns av fysikern Michael Faraday för att skydda utrustning från externa elektromagnetiska fält. För det andra har ugnen några förreglingar som stänger av maskinens magnetron. En av dem utlöses när dörren öppnas.
Men dessa förreglingar kan misslyckas, vilket din grannes mikrovågsugn visar. Även om alla MV-ugnar genomgår rigorösa tester, kan de fortfarande läcka strålning om de slits ut under användning. Sergei sa dock att även i det här fallet är mängden strålning som kommer in i köket i princip betydligt lägre än den nivå som anses vara farlig för människor.
”I alla fall, när du värmer upp mat, gör du vanligtvis andra saker i köket, eftersom köket är en obevakad apparat och du är mindre benägen att lägga huvudet nära dörren.” säger experter. ”Så länge du håller dig två fot bort från ugnen är du säker.”
Var kommer myterna om farorna med mikrovågsugnar ifrån?
Från det ögonblick som mikrovågor först kom till vår värld, ingav de rädsla i människor och gav upphov till många konspirationsteorier. Kom ihåg att denna teknik för att värma och laga mat blev populär på 1970-talet. Sedan dess är många människor rädda för effekterna som mikrovågsugnar har på människokroppen.
shutterstock.com
Dessa farhågor underblåstes ytterligare av en skandal 1978 när invånare i Westchester, New York, USA organiserade en social rörelse mot byggandet av ett nytt mikrovågstelefontorn. Gruppen leddes av Paul Brodeur, författare till ”America Unmasked”, som hävdar att försvarsdepartementet och tillverkare av mikrovågsutrustning konspirerat för att täcka över farorna med mikrovågsstrålning.
Alla invånare i USA fick veta om denna protest. Som ett resultat svepte rädslan för mikrovågsteknik över Amerika. Och detta hände i det ögonblick då mikrovågsugnar började säljas på en gång i hela landet. Experter har förresten arbetat med frågan om strålningsläckage från början. Deras marknader reglerades också av regeringen. Till exempel 1971 trädde nya standarder i kraft som kräver att mikrovågsugnstillverkare utför rigorösa tester. Strålläckaget inuti en mikrovågsugn ska enligt föreskrifter inte överstiga 5 milliwatt, vilket är långt under det värde som anses vara farligt för människor.
Denna amerikanska säkerhetsstandard (5 mW) existerar fortfarande idag. Däremot har många oberoende apparatsäkerhets- och certifieringsbyråer verifierat att mikrovågsugnar läcker mindre än 1 milliwatt. Faktum är att tekniken i dessa hemenheter blir allt säkrare. Men den oro som uppstod på 1970-talet fortsätter idag.
Enligt Ryska federationens standarder bör strålningsnivån för mikrovågsugnar inte överstiga 5,0 mW*cm. På ett avstånd av 0,5 meter från kaminen.
Referens: I Ryssland är den tillåtna nivån av elektromagnetisk strålning i radiotekniska anläggningar 10 μW/cm?
(EMR-intensitetsnivå: SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03, Kapitel V SanPiN 1.2.3685-21, Kapitel XIII SanPiN 2.1.3684-21, MUK 4.3.1167-02 GOST 12.1.045. Strålning För att hantera nivåkontroll-MRL-standarderna är det nödvändigt att jämföra faktiska indikatorer med gränsvärden och utveckla säkerhetsåtgärder för att eliminera de skadliga effekterna av EMF på människokroppen och elektromagnetisk strålning enligt etablerade procedurer. Magnetfältet mäts.
Varför är myten om fara fortfarande aktuell?
getty
Trots de säkerhetsåtgärder som vidtagits fortsätter oron för säkerheten i mikrovågsugnen. Anledningen är förmodligen att mikrovågsugnen verkar mer onaturlig för människor än någon annan matlagningsapparat. Våra förfäder använde aldrig sådana spisar, så de blir lätt syndabock för många moderna problem.
Förresten, det finns också mer moderna farhågor kring att använda mikrovågor. Till exempel har det nyligen dykt upp bevis för att plast inte bör användas i mikrovågor. Därför visade en studie av barnmatsbehållare av plast att miljontals polymerpartiklar frigörs när maten värms upp i mikrovågsugnen.
Och naturligtvis är rädsla ofta förknippad med andra typer av strålning, vilket ger upphov till myter om farorna med dessa hushållsapparater. Det finns trots allt gott om bevis för att ultravioletta strålar, gammastrålar och röntgenstrålar är skadliga för människor, så vi kommer att inkludera mikrovågor i samma grupp bara för säkerhets skull. Men låt oss återigen komma ihåg att det inte finns några tydliga och entydiga bevis för detta.
Därför kommer denna rädsla från samma ”opera” som strålning från mobiltelefonbasstationer som använder 5G-teknik.
Visst, det är ingen skam att vara försiktig, och det är inget fel med det, men du kanske inte behöver oroa dig för mycket om din mikrovågsugn av rädsla för att den kommer att utsätta ditt hem och dess boende för strålning. Denna rädsla drivs av en välkänd gammal konspirationsteori om farorna med mikrovågsapparater. Dessutom har denna teknik under de senaste 50 åren blivit mycket säkrare än den var på 70- och 80-talen. Nej, jag säger inte att det är okej att din mikrovågsugn fungerar med dörren öppen. I det här fallet är det bättre att skicka in den för reparation eller om möjligt slänga den och köpa en ny kamin. Om det fortfarande inte finns något sätt att göra detta, och utan det är det samma som att inte ha några händer, bara flytta bort en halv meter eller en meter medan det fungerar och allt kommer att bli bra.
Historien om mikrovågsugnskronologi
1940: Fysikerna John Randall och Harry Booth vid University of Birmingham i England uppfinner det ihåliga magnetronröret, en nyckelkomponent i mikrovågsugnen. Denna enhet användes under andra världskriget för att upptäcka fiendens flygplan och fartyg.
[1945:DenamerikanskeingenjörenPercySpencermärkerattgodisbitarsmälterihansfickanärhanarbetarmedenmagnetronfortsättersinaexperimentmedmajskärnorochärdenförstasomdiskuterarprototypenavdenmodernamikrovågsugnensomansöktompatent[1945年:アメリカの技術者パーシー・スペンサーは、マグネトロンを使って作業しているときにポケットの中でキャンディーバーが溶けることに気づき、トウモロコシ粒の実験を続け、現代の電子レンジの原型に関する最初の特許を申請した。
1946: Världens första kommersiella mikrovågsugn, RadaRange, säljs av Raytheon till restauranger, stora matsalar och fartygsbyar. Den var nästan 2 meter hög, vägde mer än 300 kg, förbrukade cirka 3000 watt energi och kostade cirka 5000 dollar.
1967: Den första hushållsmikrovågsugnen introduceras på marknaden. Amanas bänkmikrovågsugn använde 115 watt effekt och kostade knappt 500 dollar vid den tiden.
1970-talet: MV-ugnsdelar blir billigare, förbättrad teknik sänker kostnaderna, ökar produktionen över hela världen och inköpen av apparater skjuter i höjden.
1980-talet: Tillverkning av mikrovågsugnar börjar i Sovjetunionen. Dessa tillverkades vid Tambov-fabriken.
