Vilken banan har fler fördelar?
Många tänker när de ska äta bananer, när de precis har blivit gula eller redan är täckta med svarta fläckar. Detta är ännu svårare med tanke på att en banans näringsprofil förändras när den mognar.
Du har säkert märkt att ju mognare bananen är, desto sötare blir den. Detta beror på att enzymer i fruktens vävnader kontinuerligt bryter ner stärkelse (en lång polymer form av socker) och omvandlar den till monosackarider (monosackarider, disackarider), som ger den sötma.
Därför, när du äter en övermogen banan, konsumerar du i huvudsak rent socker. Men detta är bara en del av historien.
Japanska forskare har bevisat att bananer har antioxidant- och anticanceregenskaper och är mest effektiva när gula bananer är täckta med svarta fläckar. Dessa fläckar är kända för kemister som föreningen TNF och är mycket effektiva för att bekämpa onormala celler i kroppen. Ju fler svarta delar av fruktens skal, desto bättre immunitet. Därför är mogen banan ett av de effektiva anti-cancermedlen. Gula bananer med svarta fläckar är åtta gånger effektivare än gröna bananer när det gäller hälsofördelar.
Dessutom är övermogna bananer bra om du behöver en snabb boost av socker till din kropp. Det är till exempel när du känner dig väldigt deprimerad och trött. Men om bananer alltid finns på ditt arbets- eller köksbord, men du är orolig för att gå upp i vikt, välj gröna frukter. Det är inte så kaloririkt. Välj de som är markerade med nummer 3 och 4 i diagrammet.
