Vi kan lätt nämna Americano, cappuccino, espresso, latte, etc. som huvuddrycker gjorda av kaffebönor. Det finns många andra alternativ som en riktig kaffegourmet kommer att berätta om. Trots mångfalden är det ingen skillnad i kaffebönornas sammansättning, den enda skillnaden är smaken.
Men när det kommer till sublimerade, eller snabbdrycker, är det en helt annan historia. Både smaken och effekten på kroppen skiljer sig från kaffebönor. Faktum är att när kaffe tillverkas av bönor mals bönorna hela tillsammans med de koffeinrika skalen. Det är en alkaloid som har en uttalad tonisk effekt på kroppen. Och själva säden innehåller en annan viktig komponent – teobromin. Endast bönor som innehåller teobromin används för snabbkaffe. Skalet tas bort och koffeinbaserade läkemedel och energidrycker tillverkas av det. Genom att dricka kaffe från bönor får du i dig koffein och teobromin som har olika effekter på din kropp.
Först slår koffeinet in och orsakar exakt det alert tillstånd vi förväntar oss av kaffe. Det fungerar på egen hand i cirka 25 minuter, sedan slår teobrominet in. Koffein drar ihop blodkärlen, förutom de i njurarna, som i sin tur vidgar sig. Detta ökar blodtrycket och ökar behovet av att kissa. När teobromin börjar verka ändras vakenheten till sömnighet. Det kan också åtföljas av en obehaglig dragkänsla i njurarna. Detta tyder på att situationen i grunden har förändrats. Koffein slutade fungera, blodkärlen i hela kroppen vidgades och blodkärlen smalnade av i njurarna.
Detta är inte bra för dessa organ, så du måste återställa blodcirkulationen. För att motverka effekterna av teobromin rekommenderas att dricka kaffe med vatten, en klunk i taget. Vi dricker utan att inse att vi hjälper våra njurar att hantera onödig stress. Snabbkaffe innehåller väldigt lite koffein, mindre än 10 %, så dess verkningsmekanism är helt annorlunda. Men på grund av sitt höga innehåll av teobromin kanske det inte har någon tonisk effekt alls, men det kommer definitivt att göra dig sömnig. Lastbilschaufförer är väl medvetna om den så kallade ”30 kilometerseffekten”. Efter 30 kilometer sedan jag stannade och fikade så vill jag verkligen sova. Detta varar ca 30 minuter och orsakas såklart av teobromin.
Förare tenderar att köpa snabbkaffe under korta stopp, vilket är kontraproduktivt. Läkare rekommenderar att dricka kaffe från kaffebönor eller att helt sluta dricka det och dricka ett glas rent vatten. Detta kommer att ha en bättre effekt på din kropp än frystorkat kaffe. Ett annat alternativ är te. Den har lite koffein, men ingen teobromin. Det finns ytterligare två skäl att dricka kaffe med vatten, båda relaterade till hälsa. För det första, att dricka en klunk vatten efter att ha druckit kaffe späder ut koffeinet i kaffet, vilket är viktigt för personer med hjärtproblem. För det andra, som du vet, orsakar kaffe tandsten och ändrar helt enkelt färgen på dina tänder. Vatten minskar denna effekt genom att tvätta tänderna och delvis ta bort kaffeplack.
Hur smakar det? När allt kommer omkring, är det inte många som är övertygade om att det smakar bättre om man dricker kaffe med vatten. Detta går bra inte bara med kaffe, utan också med andra aromatiska drycker och rätter. En klunk vatten renar dina smaklökar och ger tillbaka matt smak.
