Vilken färg på körsbär är hälsosammare?
Många av oss älskar körsbär. Det här bäret är gott, men det är inte så gott. Det är också väldigt bekvämt.
Men vilken färg på körsbär är hälsosammare? Hur väljer jag var jag ska köpa, vad ska jag vara uppmärksam på?
När du köper måste du fråga säljaren om platsen och förhållandena där körsbär odlas.
Den första begäran kräver att du tillhandahåller dokumentation angående produkten du säljer. Experter rekommenderar inte att köpa körsbär på den spontana marknaden eller ”direkt”.
När du tittar på din hud
När det gäller urvalet av bär betonar experter att ”ett gott körsbär bör ha en ren, slät hud, utan sprickor eller bucklor, med en glänsande glans.” Om du märker att ytan är matt och saknar glans, vet du att bären plockades för länge sedan. Kvaliteten på körsbär indikeras också av fruktköttet. Det ska vara tätt och elastiskt. Om bären är mjuka vid beröring kan de vara övermogna eller börja försämras.
Färg
Stjälkarna ska vara elastiska och gröna”, sa en anställd på centret. Om det är torrt och mörkt betyder det att bären förmodligen har lagrats för länge och har tappat sin smak.
Smaken varierar för övrigt beroende på sort och färg. Därför är gula och rosa körsbär mjukare och vattnigare, och smaken är mindre uttalad, söt och sur. Men mörka körsbär har i allmänhet en ljusare, rikare smak och är sötare.
