Správny spôsob skladovania nožov
Existuje mnoho spôsobov skladovania nožov.
Nože odporúčame skladovať oddelene. Nehádžte ho lyžičkou alebo vidličkou. Sami sa rozhodnite, kam ho uložíte.
Zariadenie možno uchovávať v zásuvke so špeciálnou priehradkou alebo v kufríku, zavesiť na závesný magnetický držiak alebo umiestniť na stolový stojan.
Kvalitné nože vyžadujú aj špeciálne skladovacie podmienky.
Profesionálni kuchári odporúčajú skladovať ich oddelene od ostatných príborov v špeciálnej priehradke kuchynského organizéra alebo v malej zásuvke.
Prečo nože hrdzavejú?
Pretože železo a kyslík majú opačný náboj, priťahujú sa k sebe ako magnety.
Táto interakcia sa nazýva oxidácia. V dôsledku chemickej reakcie vzniká oxid železa a na čepeli je vidieť hrdzavý povlak.
